Het is al weer enige tijd geleden dat ik dit Thema Paard Taartje heb gemaakt. Hij was niet zo erg groot, ongeveer 22cm ø. Ik had hem natuurlijk goed dubbellaags gevuld met o.a. goede banketbakkersroom en fruit, mede daardoor was het taartje ruim 8 cm hoog. De afbeelding is gemaakt van een goede marsepein, daardoor krijg je vanzelf het reliëf er mooi in.
Zo’n Thema Paard Taartje had ik nog niet eerder gemaakt en het was even kijken hoe dit het beste gemaakt kan worden. Terwijl ik zo bezig ben krijgt de taart altijd bijna vanzelf een vorm. Ik werd verder vrij gelaten in de smaak, als het maar lekker was.
