Taarten en koekjes worden door mij zelden tot nooit gekocht, dat maak ik als het nodig is natuurlijk zelf. Volgens oude ambachtelijke recepten, met goede producten, zonder allerlei toevoegingen. Gelijk is het eenvoudig om, indien nodig, met een allergie rekening te houden.
In het voorjaar van 2012 kreeg ik de vraag of ik een bruidstaart wilde maken. Goh wat heb ik getwijfeld of ik dat zou doen. Allerlei rampscenario’s gingen door mijn hoofd. Kan ik dit wel, wordt hij mooi genoeg, wordt de taart tijdens het transport niet beschadigd en zo maalde het maar door. Ik ben deze uitdaging natuurlijk aangegaan. Zo’n kans laat ik natuurlijk niet liggen, maar het was wel spannend. Ik was best trots op het eindresultaat en vervolgens kwamen er in de loop van de tijd meer vragen binnen. Het plezier van het maken, een goede smaak en leuke uitvoering, vind ik het belangrijkste. Samen het plezier wat er ontstaat bij anderen is het voornaamste.
Hier een aantal van mijn creaties, er zijn er natuurlijk veel meer maar het is leuk om een kleine greep te laten zien.
Elke taart is uniek en de vulling maak ik naar smaak.
