ELMADE staat voor

ELMADE staat voor het lekkere winkeltje, Melk en Puur in Ede. Een mooi, goed bonbon winkeltje gemaakt van eerlijke chocolade. ELMADE staat voor patisserie en meer. ELMADE is dankzij de kleinschaligheid, het gebruik van zoveel mogelijk locale grondstoffen en met de zonnepanelen op het dak, duurzaam bezig. ELMADE bereidt alles zelf Lees meer…

Dadelreep

Na diverse keren proberen en dan toch weer iets veranderen, heb ik nu een Dadelreep met Haver en Appel gemaakt. Zonder toegevoegde suikers, maar wel bomvol vezels. Ik krijg regelmatig de vraag of ik iets mee heb wat past in een bewust, gezondere levensstijl. Zonder teveel suikers en met veel Lees meer…

Chocoladetaartje

Regelmatig maak ik op bestelling een taart, nu dus o.a. een chocoladetaartje. Heerlijk van smaak, voor de crème niet alleen cacaopoeder gebruikt, maar er ook gesmolten pure chocolade doorheen gedaan. Dat geeft net die extra chocolade smaak. Lekker fris met verse aardbeien, niet alleen voor de decoratie, maar natuurlijk ook Lees meer…

Bruidstaart

Ik heb weer een Bruidstaart mogen verzorgen, dit keer voor een 12,5 jarig bruidspaar. Het verzoek qua  smaak was eenvoudig maar goed, een dun laagje confiture, banketbakkersroom en slagroom. Deze taart heb ik drie laags gevuld, elke laag met genoemde vulling. Mede daardoor werd de taart mooi hoog. Het bovenste Lees meer…

Cars-taart

Afgelopen weekend, heb ik deze Cars-taart mogen maken voor Tycho. Vlakvoor de jaarwisseling lekker bezig geweest. Natuurlijk heb ik ook deze keer gebruik gemaakt van mooie, goede grondstoffen. Ik ben altijd blij als ik een thema taart mag gaan verzorgen. Heerlijk om een thema uit te werken en te bedenken hoe ik Lees meer…

Amandelcake

Deze Amandelcake is afgeleid van de Amandel-Kerst-Tulband. Ik heb het oude recept gebruikt en deze cake heeft zo een mooie amandel smaak en is niet te groot. Dat heeft een groot voordeel, dat voorkomt n.l. dat je met restjes Amandelcake blijft zitten en dit weg gaat snoepen. Het is wel heel Lees meer…

Traktatie

Al een aantal keren heb ik een leuke, maar voornamelijk, lekkere traktatie mogen verzorgen voor bedrijven. Het varieerde van o.a. vruchtenvlaatjes, brownies, kwarkrondjes, carrotcake of appelgebak en de geweldige bonbons van Melk & Puur. ELMADE maakt al deze producten zelf, naar oude ambachtelijke recepten, zonder allerlei “zooi”. Door deze aanpak, Lees meer…